◇品質と安定供給を維持するために、原料の「緑茶」を「抹茶」に変更及び原料の配合割合変更
カテキンの配合量を従来品と同じにするために、原料の配合割合の見直しを行った結果、専用スプーンすり切り1杯(約7g)あたりのケール生葉換算は、約70gから約60gとなりました。
※品質維持のため、抹茶には農薬・化学肥料を使用していますが、全ロット検査において、国が定めた基準値以下であることを確認した原料のみを使用していますので、ご安心ください。
今回の原料変更に伴い、多少味の変化を感じられる場合がございますが、ケールの味に抹茶のかすかな香りが感じられる味となっております。なお国産ケール100％であること、内容量・価格は変更ございませんので、どうぞご安心ください。
◆2杯※で540mgのカテキンパワー
お寿司屋さんで最後に出される、大きな湯のみの「あがり」。実は、これにはとても重要な意味があります。カテキンのパワーが重宝された、板前さん達が長年の経験で培った知恵でもあるのです。※専用スプーンすり切り2杯(約14g)
◆豊富な栄養素
原料であるケールは、アブラナ科の野菜で、キャベツやブロッコリーの原種にあたる緑黄色野菜です。
注目すべきは豊富な栄養素で、特にカルシウムやポリフェノール、食物繊維などがとても豊富で、ケール100gあたりに含まれるビタミンや食物繊維・カルシウムの含有量は、同じ緑黄色野菜であるトマトやピーマンと比べても多く、β-カロテンの含有量は、ケール100gあたりトマトの約5倍、食物繊維の含有量は、一般的に食物繊維が豊富といわれるセロリの2倍以上です。
◆1日の摂取目安量：専用スプーンすり切り2杯（約14g）